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Na segunda-feira, 24 de novembro, a Casa Santa Dulce dos Pobres deu início a mais uma importante iniciativa de formação profissional: o Curso de Manipulação de Alimentos e Culinária, realizado no âmbito do Projeto Educare.CSD. A aula inaugural aconteceu na Comunidade Dandara dos Cocais, marcando o começo de uma jornada transformadora para as alunas selecionadas.
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Com carga horária de 50 horas, o curso oferecerá formação teórica e prática em boas práticas de manipulação de alimentos, higiene, segurança alimentar, técnicas básicas de cozinha e preparo de pratos regionais e contemporâneos. Ao final, todas as participantes receberão certificado reconhecido, ampliando suas possibilidades de inserção no mercado de trabalho ou de empreendedorismo na área da gastronomia.
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A iniciativa é fruto de uma parceria estratégica entre a Fundação Wall Ferraz, o Instituto Preça e o vereador Joaquim Caldas, que acreditaram no potencial do projeto e no talento das mulheres da comunidade. “Essa é uma porta que se abre — não só para o sustento, mas para a autoestima, a autonomia e o protagonismo”, afirmou uma representante da Casa Santa Dulce dos Pobres.
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As alunas, emocionadas e cheias de expectativas, foram recebidas com um clima de celebração e acolhimento. “Parabéns pelo início dessa jornada! Em breve, teremos novas profissionais da gastronomia surgindo daqui”, celebrou a equipe do Educare.CSD.
A Casa Santa Dulce dos Pobres reafirma seu compromisso com a educação libertadora, a geração de renda e o fortalecimento comunitário, entendendo que o saber fazer — aliado à dignidade — é um dos caminhos mais potentes para a transformação social.
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