Projeto COMIDA NA MESA encerra ciclo de capacitação com oficina sobre saúde alimentar na comunidade Dandara dos Cocais

O Projeto COMIDA NA MESA, iniciativa voltada para segurança alimentar e nutrição, realizou nesta terça-feira (08.07.25) a última etapa de seu ciclo de capacitação na comunidade Dandara dos Cocais. A atividade, uma oficina sobre Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), foi ministrada por alunos e professores do curso de extensão do IFPI (Instituto Federal do Piauí), reforçando a importância das práticas de higiene e manipulação segura de alimentos.

Conscientização e Prevenção

A palestra destacou os principais riscos associados às DTAs, como salmonelose e hepatite A, e ensinou técnicas para evitar contaminações – desde o armazenamento correto até o preparo dos alimentos. Participantes receberam orientações práticas baseadas nas oficinas anteriores, que abordaram temas como aproveitamento integral de alimentos e nutrição acessível.

"Muitas doenças podem ser evitadas com cuidados simples, como lavar as mãos e conservar os alimentos de forma adequada. Esse conhecimento salva vidas", explicou uma das extensionistas do IFPI.

Parceria que Fortalece

A colaboração entre o COMIDA NA MESA e o IFPI permitiu que conhecimentos acadêmicos chegassem diretamente à comunidade, alinhando teoria e prática.

"Essa troca é enriquecedora para todos. Nossos alunos aprendem a lidar com realidades sociais diversas, e as famílias ganham ferramentas para melhorar sua qualidade de vida", afirmou uma professora envolvida no projeto.

Impacto no Espaço COMIDA NA MESA

As oficinas capacitam não apenas beneficiários do projeto, mas também voluntários que atuam no Espaço COMIDA NA MESA, onde são distribuídas refeições e cestas básicas. A equipe ressaltou que as formações têm elevado o padrão de segurança e valor nutricional dos atendimentos.

Encerramento com Compromisso

Ao final do evento, os participantes receberam materiais informativos e certificados simbólicos. A equipe do projeto adiantou que novas turmas estão previstas para o segundo semestre.

"Agora vou repassar o que aprendi para minha família e vizinhos. É um dever multiplicar isso", disse Maria*, moradora da comunidade.

Serviço:

Interessados em apoiar ou participar das próximas ações do COMIDA NA MESA podem entrar em contato através das redes sociais da organização.